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拥有13000家酒店的OYO也要卖咖啡了!价格低于市场水平的

时间:2019-11-06 21:08:42作者:admin
 

9月17日,奥约酒店(oyo Hotel)在被披露其连锁咖啡品牌“芬兰咖啡”在Xi安开设第一家店铺后,进一步宣布了其经营细节。

据报道,芬恩咖啡(Finn Coffee)利用酒店大堂原本空置的30平方米面积,建造了一个可以容纳10多人的休息区。原来酒店的前台延伸到一个区域,作为咖啡机和品牌展示材料的销售柜台。由于采用了一键全自动咖啡机,咖啡店里没有店员,酒店前台也负责制作和销售咖啡。

开放供应链探索多渠道经营

“芬兰咖啡(Fenran Coffee)是奥约酒店增值服务的关键项目,成本低,资产轻,周转周期短,发展前景广阔。我们预计,这种新形式将在未来为大多数单身酒店业主带来利益和收入,并为消费者提供更加方便和丰富的体验。”奥约酒店首席开发官胡雨菲表示,芬兰咖啡的合作模式基于双赢。合同签订后,奥约酒店将承担初始设备和改造投资以及大部分运营成本,月利润由双方共同承担。

“芬兰咖啡是在酒店的空地上经营的。它没有租赁成本,与酒店前台和员工共用,装修和人工成本低。因此,前期投资和运营成本远低于同类咖啡店。”芬兰咖啡首席执行官庄东表示,所有节省下来的成本都将转移给消费者。芬兰咖啡(Fenran Coffee)的消费者可以享受同样质量的产品,价格比市场水平低50%。

在产品质量方面,芬兰咖啡对设备、原料、工艺等方面有严格的控制。店内使用的高端全自动智能咖啡机有一套咖啡豆研磨、咖啡色和冲泡时间的首选标准。即使是新手也能生产专业水平的咖啡。在供应链中,芬兰咖啡(Fenran Coffee)选择高级阿拉比卡咖啡豆,并与上游制造商共同开发烘焙工艺,以改善成品咖啡的味道。此外,芬兰咖啡(Fenran Coffee)还建立了严格的操作流程,定期向前台员工提供专业培训,并测试咖啡质量,确保产品质量和口味一致。

庄东透露,芬兰咖啡将继续在Xi安作为试点城市设立分店,以便在Xi安以外寻找合适的城市。在分销环节,芬兰咖啡也在探索更多渠道,如外卖。对于可用面积较小的酒店,不排除开发外带窗口的模式,以提高离线扩展的灵活性。

上游新闻,重庆商报记者从奥约内部人士处了解到,目前芬兰咖啡提供拿铁、美式、摩卡等咖啡饮品。

咖啡市场正面临新的变化。

经过多年市场培育,中国的咖啡市场正迎来高速增长。根据 frost 

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